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Castellano Euskara

En un plato colocar la lechuga juliana, puerro juliana, lolo, roble, endivias, maiz y zanahoria.
Preparar una vinagreta de naranja batiendo el aceite de oliva, vinagre y zumo de naranja. Colocar encima de la ensalada jamón de pato, alas de pato confitadas y deshuesadas rodajas de foie a la plancha y aliñar con la vinagreta de naranja.